Tips para una alimentación saludable en cuarentena

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) hace un llamado a la población a que fortalezca su sistema inmunológico a través de una alimentación saludable y consciente, en búsqueda de evitar el desperdicio de alimentos.

RECOMENDACIONES DE LA FAO PARA MITIGAR LOS EFECTOS DE LA PANDEMIA EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA NUTRICIÓN.
  1. Fortalece tu sistema inmunológico a través de la alimentación

Aumenta tu consumo de frutas y verduras, con al menos cinco porciones al día. Las verduras y frutas contienen mucha vitamina A y C además son antioxidantes, por lo tanto, te ayudarán a combatir posibles infecciones.

Adicionalmente, consume legumbres al menos tres veces a la semana. Las legumbres se conservan por mucho tiempo, son económicas y te ayudarán a mantenerte sano, porque son altas en proteína y hierro.

  1. No compres solo alimentos no perecederos

En vez de comprar pastas y arroz, adquiere frutas, verduras y legumbres.

Si compras verduras y legumbres de más, las puedes limpiar, cortar y congélalas. De esta manera, las tendrás listas para tu siguiente preparación.

Escoge las verduras y frutas en vez de galletas, snacks, y pastelería.

  1. Planifica tu compra. Trata de comprar lo justo y necesario.

Esto no sólo es un acto de empatía con otros consumidores que también deben abastecerse, sino que te ayudará a evitar el desperdicio de alimentos y mejorar la economía de tu hogar.

  1. No botes tus sobras

Si cocinaste de más, congela tus comidas para que duren más tiempo y así evitar el desperdicio. Esto te ayudará a tener una comida preparada para otra ocasión, sin mayor esfuerzo.

Recuerda: los alimentos deben estar en buen estado para consumirlos.

  1. Bebe mucha agua

Toma al menos dos litros de agua al día para mantenerte hidratado y ayudar a tu sistema inmunológico.

  1. Haz rendir tu presupuesto

Si tu presupuesto es acotado, recomendamos preferir agua a las bebidas gaseosas.

Revisa bien lo que tienes en la despensa y la heladera antes de comprar.

Compra los productos de acorde a su duración.

  1. Cocina en familia

La cuarentena es una oportunidad de cocinar en casa e incorporar a los niños en esta actividad, de esta manera, aprenderán hábitos de consumo saludables desde pequeños.

Fuente: Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.

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